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Garde Temps
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Quand le parfum portait remède ; jardins des cloîtres, jardins des princes
Annick Le guérer, Daniela Andrier, Dominique Ropion
- Garde Temps
- 25 Juillet 2009
- 9782913545601
JARDINS DES CLOÎTRES, JARDINS DES PRINCES, voilà deux espaces à première vue bien différents.
Le premier renvoie à la solitude, au recueillement, à la contemplation, au silence, à la modestie. Le second, au plaisir, à la fête, au luxe, à une société brillante et parfois bruyante.
Pourtant, malgré cette opposition évidente, un point les réunit : tous laissent une place importante aux plantes médicinales. Dans ces jardins sont cultivées quantités d'herbes aromatiques, de fleurs, de racines, qui servent à confectionner les compositions odorantes qui, du Moyen Âge au XIXe siècle, vont constituer l'essentiel de la pharmacopée.
Aujourd'hui, face à la demande croissante de protection de l'environnement et de produits issus de l'agriculture biologique, on assiste à un renouveau des soins par les plantes et à un certain retour des ingrédients naturels dans les parfums. Apparaissent également de nombreuses eaux parfumées qui mettent en avant leurs vertus « dynamisantes », « relaxantes », « énergisantes ». C'est une façon de renouer avec les parfums qui soignent.
Six parfums ont été spécialement recréés pour cet ouvrage à partir de recettes anciennes :
Le Baume de Saint-Antoine - L'Oiselet de Chypre - L'Eau des carmes - L'Eau fine et très odoriférante - Le Vinaigre des quatre voleurs - L'Eau couronnée
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Secrets et magie des herbes du jardin
Michel Pierre, Patrice Taravella, Michel Le louarn
- Garde Temps
- Jardins
- 16 Février 2001
- 9782913545069
Partout et toujours, les hommes ont su que la nature portait en elle les secrets de la vie et de la mort, de la guérison ou de l'empoisonnement.
Dans l'antiquité, on connaissait déjà beaucoup d'espèces végétales, et notamment les plantes médicinales, à qui on attribuait des pouvoirs divins et des qualités magiques. souvent plantes sacrées, elles étaient indispensables aux rites magico-religieux associés aux différentes étapes de la vie. elles purifiaient à la naissance, protégeaient lors du mariage, éloignaient et guidaient les morts dans l'au-delà.
Souvent élaborés par des femmes, ces " remèdes à tous les maux " avaient le pouvoir de guérir ou d'envoûter. les magiciennes de nos campagnes étaient alors qualifiées de sorcières. dans cet ouvrage, michel pierre, de l'herboristerie du palais-royal, communique son savoir-faire : comment planter ces herbes, comment et en quelles circonstances les utiliser. côté cuisine, patrice taravella, du prieuré notre-dame d'orsan, a concocté de délicieuses recettes à partir de ces herbes.
Des plats élaborés au fil des saisons à l'image de son jardin.
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Au temps des jardins médiévaux ; les saisons au prieuré d'Orsan
Sonia Lesot
- Garde Temps
- Jardins
- 11 Septembre 2000
- 9782913545038
A travers l'histoire de la reconstitution des jardins médiévaux du prieuré d'orsan, découvrez les différentes facettes du temps du calendrier - le temps solaire, découpé et compté, le temps lunaire avec ses croyances, ses prédictions, les dictons concernant les saisons et les travaux pratiques au jardin, le temps médiéval - les photographies prises au jardin au fil des saisons associées aux illustrations des livres d'heures du moyen age.
Les jardins d'orsan sont une création récente installée en berry au coeur d'un prieuré fontevriste fondé au xiie siècle. depuis 1992, deux architectes et un jardinier, inspirés par les enluminures, la tapisserie et la littérature médiévale recréent et perpétuent formes et techniques du moyen age.
